草加のカイロプラクティック 施術院かためぐり

2015/03/28

4月の食材☆お魚編☆

春の食材☆お魚編☆<マダイ さわら カツオ>

マダイ 豊富な栄養素~

<成分>たんぱく質 ビタミンA B群 C D E アミノ酸 ミネラル EPA DHA

<効能>骨粗鬆症 抗ストレス 皮膚 不眠症 免疫 体力向上

さわら

~身がやわらかいので子供や高齢者によい~

<成分> たんぱく質 ビタミン (B群 D E K) ミネラル

<効能>代謝 疲労 高血圧 動脈硬化

カツオ

~ビタミン群はレバーに匹敵!~

<成分>たんぱく質 EPA DHA 鉄 タウリン アミノ酸

<効能>老化防止 眼精疲労 肝臓 血栓 高血圧 代謝促進

「春のお魚は、冬の時期に不足しがちなビタミン ミネラルが豊富!」

♪ ♪ 卒業 入学 進級 桜 お祝いの重なる春 ♪ ♪

栄養満点の鯛 (たい) で、にぎやかに そして 健康に!

 

2015/03/22

4月の食材☆野菜編☆

生命力あふれる春☆野菜編☆<ふき さやえんどう そらまめ たけのこ >

ふき

<成分>食物繊維 カリウム ポリフェノール βカロテン 葉酸

<効能>便秘 高血圧 動脈硬化 食中毒予防 抗酸化 気管支喘息

さやえんどう

<成分>たんぱく質 ビタミンB1 C カルシウム カリウム βカロテン

<効能>美肌 血行促進 抗酸化 心臓 冷え 便秘

そらまめ

<成分>たんぱく質

豊富なビタミン (ビタミンB1 B2 B6 C ナイアシン)

豊富なミネラル (カルシウム カリウム リン 鉄 マグネシウム )

<効能>血圧 骨 筋肉 肌荒れ イライラ 炎症 風邪 疲労

たけのこ

<成分>たんぱく質 アミノ酸 (チロシン) カリウム 食物繊維 ビタミンB1 B2 C

<効能>ガン 高血圧 便秘 整腸作用 疲労

 

冬の寒さを乗り越えて出て来た物には、生命力があふれています。

栄養成分表に載っていない 生命力という成分を体にたくさん入れましょう!

2015/02/24

3月の食材☆くだもの編☆

春の食材☆くだもの編☆<マンゴー いちご メロン>

マンゴー<旬 タイ:3月~5月/国産:6月~8月>

<成分>食物繊維 消化酵素 ビタミンB1 B6 C カリウム βーカロテン 葉酸

<効能>ガン 免疫力 抗酸化 老化防止 美肌 粘膜

(注意) 果皮:ウルシオール→かゆみ かぶれ

イチゴ

<通常 露地栽培 4月に花 5~6月実  クリスマスの関係で、12月に生産増>

<成分>食物繊維 ビタミンC アミノ酸豊富 アントシアニン

<効能>美肌 歯槽膿漏 視力 眼精疲労 しみ そばかす ウオノメ

メロン

<4月頃から出回り、5~7月ピーク/生産量 1位 茨城県>

<成分>食物繊維 ビタミンC オキシカイン (抗酸化物質) カリウム

<効能>ガン 血栓 老化防止 乳酸減少 美肌 肝機能 脳

季節とともに酸味の強いフルーツから甘みのあるフルーツへ 春の香り♪

2015/02/13

3月の食材☆海産物編☆

春を呼ぶ食材☆海産物編☆<わかめ ひじき 数の子>

わかめ <採取:2月から5月最盛期>

<成分>豊富なミネラル (カルシウム ヨウ素 ビタミンA C B群) 食物繊維 (アルギン酸)

<効能>神経 高血圧 血液浄化 動脈硬化 心臓 骨 貧血

わかめと油の組み合わせは、栄養の吸収促進! 例) わかめスープ+ごま油

ひじき

<成分>豊富な鉄分 食物繊維 カルシウム ビタミンA

<効能>骨 解毒 口内炎 血圧 精神 脂肪燃焼 (フコキサンチン)

数の子

<成分>亜鉛 EPA DHA (青魚よりも多い)

<効能>コレステロール低下 中性脂肪 動脈硬化 脳血栓

ひじきご飯

わかめスープ

数の子と野菜のお浸し

で 旬・美・健康 チカラアップ!春は もうそこまで♪

 

2015/02/01

3月3日桃の節句

五節句の1つ <3月3日桃の節句>

五節句とは

1月7日 (人日:じんじつ) 七草の節句

3月3日 (上巳:じょうし) 桃の節句

5月5日 (端午:たんご) 菖蒲の節句

7月7日 (七夕:しちせき) 笹の節句

9月9日 (重陽:ちょうよう) 菊の節句

 

3月3日 (上巳) 桃の節句 由来

中国:川で身を浄め、その後 宴

→日本:平安 貴族階級の大人の人形遊び/人形を流して厄払い

江戸 庶民に伝わり 女の子のお祝いとして人形を飾る

 

桃の節句料理 意味

はまぐりのお吸い物:仲の良い夫婦、一生一人の人と添い遂げるように

ハマグリ・・・対になっている貝でないとぴったり合わないため

菱餅: ひし形=心臓→ 災厄を除こうという気持ち

色: 緑=健康、長寿 白=清浄 ピンク=魔よけ

緑=大地 白=雪 ピンク=桃

雪が解けて大地に草が芽生え 桃の花が咲く

雛あられ:餅に砂糖をからめて炒ったもの

健康に良い→1年中娘が幸せに過ごせるように

白酒:本来は桃花酒 (とうかしゅ)

桃の花を刻んで清酒に浮かべたもの 又は、漬けたお酒

ちらし寿司:えび (長寿) 、れんこん (見通し) 、豆 (健康でまめに働けるように)

その他 春を呼ぶ わらび、よもぎ、木の芽などを使ったものも良いでしょう。

春を呼ぶ食材と共に、みんなで桃の節句を楽しみましょう♪