秋食材☆組み合わせ☆
秋の食材★料理編★＜食材メモ:さつまいも&栗/かぼちゃ・小豆/さんま・大根・かぼす＞
ご飯
さつまいも&栗 を使った炊き込みご飯 (3分づきなどで) さまざまな食物繊維の組み合わせ 便秘解消
汁
かぼちゃ&小豆 を使った汁物 豆乳と味噌で味付けを! 熱を加えても噛む組み合わせ 解毒 風邪予防
焼き物
さんま (焼く) &大根おろし+かぼす さんまに足りない ビタミンを補充 高血圧 骨粗鬆症予防
★味覚の秋到来!組み合わせで相乗効果を★
10月の食材☆くだもの編 ☆
ぶどう (大粒)
＜成分＞カリウム ブドウ糖 果糖 アントシアン レスベラトロール 有機酸 ペクチン ビタミン
＜効能＞疲労回復 視力改善 高血圧 心臓 動脈硬化 がん 予防 熱中症
柿
＜成分＞ビタミンC K B1 B2 カロチン タンニン
＜効能＞高血圧 夜尿症 やけど かぶれ しもやけ 風邪 二日酔い 痔 虫刺され 歯痛
りんご
＜成分＞ブドウ糖 果糖 ペクチン セルロース カリウム
＜効能＞高血圧 ガンの予防 便秘 気管支炎の改善 コレステロールの低下
10月の食材☆くだもの編 ☆
秋の食材☆くだもの編 ☆ ＜いちじく・栗・ゆず＞
いちじく
＜成分＞ペクチン ビタミンB1 B2 C カルシウム 鉄 カリウム フィシン
＜効能＞便秘 手足のあれ 痔 ウオノメ タコ 水虫
栗
＜成分＞ビタミンA B1 B2 C カリウム タンニン
＜効能＞胃・腎臓機能向上、関節強化 むくみ防止、体を温める、血液循環、止血作用、美肌
ゆず
＜成分＞ビタミンC (柑橘系トップ) ビタミンB1 B2 鉄分 カリウム カルシウム
＜効能＞冷え症 動脈硬化 リウマチ ひび あかぎれ
☆果物は 「朝は金 昼は銀 夜は銅」 おいしい季節到来 ☆
10月の食材☆海産物編 ☆
秋の食材☆海産物編 ☆ ＜イカ類 いくら あさり＞
イカ類
＜成分＞ たんぱく質、リジン、タウリン、ビタミンA、B群、E
＜効能＞動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化
いくら
＜成分＞ビタミンA、B群、D、E、葉酸
＜効能＞貧血予防、骨粗鬆症予防
あさり
＜成分＞タウリン、ビタミンB2、B12、E、ミネラル
＜効能＞動脈硬化、貧血、美容、美肌、骨粗鬆症、糖尿病
☆海産物からミネラル補充☆良く噛むで吸収率ｱｯﾌﾟ☆
10月の食材☆お魚編☆
秋の食材☆お魚編☆ ＜しらす いわし さわら＞
しらす
＜成分＞たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、リン
＜効能＞骨粗鬆症、不眠症、情緒不安定
いわし
＜成分＞たんぱく質、EPA、DHA、カルシウム、ビタミンD、B2
＜効能＞脳卒中、動脈硬化、脳血栓、骨粗鬆症
さわら
＜成分＞たんぱく質、EPA、DHA、ビタミンB2、ナイアシン、カリウム
＜効能＞動脈硬化、高血圧、心臓病、精神安定、美肌効果、口角炎・口内炎
部位を選ぶこと=偏食 ☆丸ごと食べて健康力アップ☆
