梅雨の季節 旬の食材 6月☆野菜編☆＜枝豆　オクラ　しそ　ズッキーニ　＞

枝豆

＜成分＞食物繊維 たんぱく質 カリウム カルシウム 葉酸

ビタミンC B1 B2 鉄 アミノ酸

＜効能＞悪酔い、二日酔い 高血圧 疲労回復 貧血 抗酸化

便秘 ダイエット むくみ 美肌 更年期

オクラ

＜成分＞たんぱく質 ビタミンC βカロテン カリウム カルシウム

＜効能＞眼 皮膚 粘膜 ストレス 高血圧 免疫力 骨粗鬆症

しそ

＜成分＞βカロテン ビタミンC カルシウム シソアルデヒド (精油) ルテオリン (フラボノイド)

＜効能＞抗酸化 精神安定 貧血 腹痛 下痢 咳 食欲 神経痛 リウマチ アレルギー

動脈硬化 骨粗鬆症 花粉症 アレルギー

ズッキーニ

＜成分＞βカロテン カリウム ビタミンB群 C

＜効能＞高血圧 風邪 疲労 肌荒れ 代謝 抗酸化 老化防止

梅雨の季節 食材が腐りやすい季節です。

しそ使った料理で、精神的にも体にも安定を!

新緑の5月☆くだもの編☆ PICK UP メロン (果物の王様)

原産地 アフリカ ＜東洋メロン・西洋メロンがある＞

日本では・・・。

縄文時代の遺跡から種が発見されている (現在よりも瓜に近いもの 甘み少ない)

明治時代以降、改良され、甘みの強いものに

＜成分＞

果糖 ショ糖 ブドウ糖 クエン酸 βカロテン ビタミンC カリウム 食物繊維 GABA

☆カリウムはスイカの3倍

☆オレンジ色の果肉は βカロテンが 緑黄色野菜より上回る

☆GABA脳の興奮を鎮める 抗ストレス作用

＜効能＞

エネルギー 食欲 筋肉疲労 便秘 美容 老化防止 むくみ 夏バテ

☆メロン+はちみつ=安眠効果

気温の変化が激しく、なかなか寝付けない事も多いと思います。

そんな時には、メロンを食べてリラックス♪

新緑の5月☆海産物編☆＜うに　さざえ　しじみ＞

うに

＜成分＞カリウム ナトリウム 葉酸 ビタミンA B群 E 鉄 リン アミノ酸

＜効能＞抗酸化 心筋梗塞 皮膚 粘膜 眼精疲労 肌荒れ

さざえ

＜成分＞タウリン ベタイン (アミノ酸) アラキドン酸 (必須脂肪酸) コラーゲン ビタミンB12

＜効能＞脳 肝臓 味覚 皮膚 高血圧 糖尿 動脈硬化

しじみ

＜成分＞アミノ酸 (オルニチン・コハク酸・アラニン) ビタミンB群 鉄 亜鉛 カルシウム

＜効能＞動脈硬化 貧血 二日酔い 肝臓 免疫強化 疲労回復

アゴを動かす汁物を!

アゴを使った飲み物は、ゆっくり吸収してくれます。栄養がじっくし入ってくれますよ。

新緑の5月、食材☆お魚編☆＜あじ　いさき　きびなご＞

あじ

＜成分＞たんぱく質 アミノ酸 (イノシン酸) EPA DHA タウリン カリウム

＜効能＞骨粗鬆症 抗ストレス 認知症 動脈硬化 眼精疲労 肝臓

いさき ～6月から9月が産卵期～

＜成分＞ たんぱく質 ビタミンA 葉酸 ナイアシン EPA DHA リン 鉄 カリウム

＜効能＞高血圧 動脈硬化 皮膚 粘膜 体の発育・成長

きびなご (丸ごと食べられる イワシの仲間)

＜成分＞たんぱく質 EPA DHA カルシウム ビタミンD

＜効能＞血栓 貧血 イライラ ガン 血栓 アレルギー

冷たい水の中にいる魚の油は 良質!油がたりないなっと思ったら、お魚の油を摂りましょう。

☆体を中からきれいに☆

新緑の5月 旬の食材☆野菜編☆＜アスパラ　新じゃがいも　にんにく ＞

アスパラ 春先～初夏

＜成分＞たんぱく質 食物繊維 アミノ酸 (アスパラギン酸) ビタミンB1 P 葉酸

＜効能＞疲労回復 貧血 高血圧 肝臓 腎臓 毛細血管 糖代謝

新じゃが (旬 5,6月)

＜成分＞炭水化物 カリウム ビタミンC GABA

＜効能＞美肌 風邪 高血圧 ストレス

にんにく

＜成分＞ビタミンB1 アリシン (抗菌 抗カビ) スコルジン (硫黄化合物) セレン (抗酸化酵素)

＜効能＞疲労回復 精力 冷え 気管支炎 風邪 下痢 腹痛 動脈硬化 ウオノメ タコ がん

休みが多く ぼーっとしてしまう季節、

薬味をきかせた料理で、心も、体も、お肌もきれいに 美☆BODY