2014/11/14
☆PICK UP☆鍋料理
☆PICK UP☆海鮮鍋
日本<海鮮鍋> 魚や貝 えび + 白菜 大根 にんじん キノコ 豆腐 など
フランス<ブイヤベース>
カサゴ・足長ガニ・ホウボウ・マトウダイ・アナゴ・アンコウ・オコゼ (うち4種は入れる)
+オリーブオイル 香味野菜 トマト ジャガイモ にんにく 白ワイン
韓国<ヘムルタン>魚や貝 手長ダコ+ コチュジャン テンジャン にんにく しょうがなど
わさび醤油で食べる
国が違っても、魚介を使った鍋料理があります。
海鮮鍋は、筋肉の元になるたんぱく質が豊富で、低カロリーというのが特徴
まさに「天然のプロテイン」
食品100g中のたんぱく質量
フカヒレ 83.9g 牛ヒレ28.4g 脂肪5g
大豆 79.1g 牛タン15.2g 脂肪21g
かつお節77.1g 豚バラ14.3g 脂肪34.8g
たら (乾物) 73g ☆お肉は、たんぱく質というより脂質補給に最適!
ホタテ (貝柱) 65.2g
運動する方は、特に魚介類を食べましょう!