草加のカイロプラクティック 施術院かためぐり

2014/12/23

2月の食材☆野菜編☆

春を呼ぶ食材☆野菜編☆<セロリ ふきのとう たらの芽 >

セロリ

<成分>ビタミンA カリウム 食物繊維 アピイン (ポリフェノール)

フラボン類 アビオイル (香り・苦味成分)

<効能>鎮痛作用 ガン いらいら予防 高血圧 動脈硬化 便秘

ふきのとう

<成分>ビタミンB1 B2 E K カリウム

ポリフェノール (フキノール酸 ケンフェノール アルカロイド)

<効能>整腸作用 アレルギー 花粉症 高血圧 老化防止

たらの芽

<成分>たんぱく質 脂質 マグネシウム リン 鉄 カルシウム βカロテン 葉酸

香り (ピネン、テルペン)

<効能>高血圧 がん予防 糖尿 胃腸 疲れ

冬の寒さを乗り切って生命力あふれた食材が現れ始める2月

「春の皿には、苦味を盛れ」と言いますが、香りや苦味で、心も、体も、春へ!