8月 夏 旬の食材☆海産物編☆

＜アワビ　鮑＞

語源 アワビは、巻き貝ですが、殻が二枚貝の片割れのようにみえることから、

あわびの貝の片思い=片貝の合わぬ身→ アワビ となったとか・・・。

＜成分＞コラーゲン (繊維状のタンパク質) 銅、鉄、ビタミンA、B、C、亜鉛など

*海藻を食べて生きているので、濃縮された海の成分が入っている。

＜効能＞疲労回復 滋養強壮 肝臓 老化防止 胆汁やインスリン分泌促進、善玉コレステロール増強

～アワビの薬効的な働き～

＜アワビの身＞

滋陰益精…体に必要な体内の水分や栄養素を補い、精力増強の効果。

滋陰清熱…火照り、不快な微熱や汗、不眠に対する効果。

韓国「あわび粥」・・・病中病後の補養食、産後の乳汁分泌を促進する薬膳食。

＜アワビの肝　夏・秋＞

ジメチルサルファド・・・胃潰瘍の特効薬

＜アワビの貝殻＞

石決明(せきけつめい) ・・・眼病の特効薬。水晶体の濁りを抑えたり眼圧を調整している房水に働きを高め、疲れ目や結膜炎を治す効果。

暑さで、疲れた体に元気を取りもどす、良い食材が日本には、たくさんあります。

住むでいる土地のものが一番体に合っている食べ物です。

身近な食材を大切に食して健康になっていきましょう!